Stéphane, le chef cuisinier, et son équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux. Vous y découvrirez un restaurant du « terroir » décoré avec d'anciens ustensiles de cuisine en émail, des lianes de houblon accrochées au plafond
l'Hôtel de l'Abbaye de Longpont est implanté au coeur du Valois-Soissonnais, à quelques dizaines de mètres de l'église Abbatiale, vestiges de l'abbaye gothique fondée par Saint-Bernard en 1131, et aménagée aux XIIIème et XVIIIème siècles