En mars 2008, le chef Michelangelo Straneo décide d'ouvrir le restaurant-épicerie fine Michelangelo.S à Vichy. Il propose une cuisine italienne raffinée. Il s'inspire des recettes transmises par son père
Pour la satisfaction des plus exigeants, le service de restauration est à la fois raffiné et convivial. Par les fenêtres du salon Directoire ou de la salle à manger de chasse, le regard s'évade vers le parc