Ce restaurant a été monté en économie solidaire, sous forme de "Tontine". C'est la force financière de personnes formant un Clan, croyant à ce projet, qui permit de créer ainsi le Destin de ce lieu
Implanté dans le Vaucluse, dans la commune de Sorgues à 7km d'Avignon, dans une cuisine aux normes Européennes (HACCP), Tony Tichand, Disciple d'Auguste ESCOFFIER, pâtissier cuisiner et traiteur avec 24 années d'expérience