Grand Hôtel de la Muse et du Rozier

Le Grand Hôtel de la Muse et du Rozier est depuis plus d'un siècle une adresse incontournable des Gorges du Tarn. En 1900, c'est au hameau de la Muse à quelques pas de Peyreleau, là-même où les eaux de la Jonte se marient avec celles du Tarn, que le Touring Club de France édifie un hôtel, construit de pierres et de lauzes, susceptible d’accueillir les touristes en quête de pittoresque.

En 1978, l’hôtel est presque complètement détruit par un incendie. Des travaux de reconstruction qui dureront plus de quatre ans sont alors entrepris et le Grand Hôtel de la Muse et du Rozier renaît de ses cendres en 1982. Depuis 2004, Sandrine et Jean-Philippe Bonneville ont décidé de revenir sur la terre ancestrale et ont entrepris de redonner une seconde jeunesse à l'hôtel en repensant un endroit plus dans l’air du temps.