Le Musée des Beaux Arts de Béziers comprend l'Hôtel Fabrégat et l'Hôtel Fayet. L'hôtel Fabrégat est consacré à la peinture du XVe au XXe s. Les écoles italienne et espagnole y sont représentées notamment par Le Dominiquin et Herrera l'Ancien
Dans les très belles anciennes écuries du château de Raissac, un musée a été créé grâce à la passion pour l'art de la céramique. Christine Viennet collectionne depuis plus de trente ans les faïences du XIXe, période très peu reconnue de cet art
Sur plus de 3000 m2, présentation de l'histoire et de l'évolution de l'homme sur un territoire dont Béziers est le centre. Les collections d'histoire, d'archéologie, d'ethnologie et de sciences naturelles racontent la vie sociale