Sous les voûtes de pierre des anciens remparts, illuminés par la vaste cheminée où le chef grille et flambe devant vous, viandes, poissons et pièces de gibier qui enchanteront vos papilles. Les entrées terrestres et maritimes sont à l'honneur
Après l'Estanco à Mayotte et Saint-Pierre de la Réunion, me voici maintenant à Millau au pied de ce magnifique viaduc. Une année de travaux pour une ouverture retardée de quelques mois et le 15 Septembre 2007 le restaurant ouvre ses portes
Le restaurant offre une large carte, des spécialités régionales, et un ensemble de menus pour toutes les bourses. Il est conseillé entre autres par le guide du Petit Futé. Il est possible d'organiser des repas de fêtes (anniversaires