A l'orée de la Petite France, sur les Ponts Couverts, toute de bois vêtue, l'Ami Schutz est sans nul doute possible, la plus pittoresque et la plus élégante des Bierstubs Strasbourgeoise
L'histoire des lieux explique la richesse des décors que ce soit les nombreux vitraux, mais aussi les nombreuses peintures murales. L' ensembles des plafonds sont peints à la main